O qsillarning elem en tar tark ib i
Oqsillam ing elementar tarkibi quyidagicha: uglerod 50,6 - 54,5%, azot 15« 17%, kislorod 21,5 - 23,5%, vodorod 6,5 - 7,3%, oltingugurt -0,5% ni tashkil qiladi. Oqsil molekulasida azot miqdori doimiy bo‘ladi va o`rtacha 16%ni tashkil etadi. Bu elementlardan tashqari oz miqdorda fosfor tem ir, ru x , mis, marganets, magniy va yod uchraydi. Azot miqdoridan foydalanib plazmadagi oqsil miqdori aniqlanadi. Oqsillar kislota, ishqor va ferment yordamida gidrolizlanganda aminokislotalar hosil b o`ladi. |
0
|
|