“Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini uy sharoitida saqlash va konservalash” fani nazariy asoslarini, talabalarga meva-sabzavotlarni tomorqa xo‘jalik tarkibida dastlabki tovar ishlov berish jarayonlarini mukammal o‘zlashtirishni, kartoshka, sabzavot va mevalarni saqlash, mahsulotlarni tayyorlash, ularni tashish va saqlash, saqlash davrida isrof miqdorini kamaytirish to‘g‘risida, sabzavot va mevalarni konservalashni tashkil etish to‘g‘risida, saqlash va konservalashda xalq usullaridan foydalanishni o‘rgatishdir.