Guliston davlat universiteti ichki ta'lim portali

portal.guldu.uz

avatar_rasm Asatullo Tashmuratov Nasibullayev 09.07.2021-12:32:15

Muallif (lar): Tashmuratov A.N. Xamdamov M.B. Janko`rozov A.
Chiqarilgan yili: 2021
Resurs betlari soni: 64
Resurs formati (doc, docx, ppt, pptx, pdf, rar): word

Moylarni ishlab chiqarish va qayta ishlash jarayonlarini texno-kimyoviy nazorat qilishda, xamda shu jarayonlarni optimal boshqarishda muxim ahamiyatga ega bolgan ilmiy tadqiqot ishlarida qollaniladigan maxsus tadqiqot usullari bilan tanishtirishdir.
Umumiy biokimyo, Yoglar va moyli xomashyolar kimyosi kurslarida osimliklar, xususan, moyli xomashyolar yoki moyli uruglar kimyoviy tarkibi bilan tanishildi. Ushbu fan shu moyli xomashyolardan ajratib olingan moddalarning miqdor, sifat tarkibini organishning nazariy va amaliy asoslarini orgatadi. U lipidlar kimyosini chuqurroq taxlil qilish imkoniyatini yaratadi.
Malumki, kimyo, farmasevtika va oziq-ovqat sanoatida ishlab chiqarish jarayonini boshqarish, yani xomashyo, yarim maxsulot va tayyor maxsulot sifatini baxolash laboratoriyada amalga oshiriladi. Bunda qollaniladigan tadqiqot usullari qulay, sodda va tezkor bolishi, xamda texnologik jarayonning buzilganligini aks ettiruvchi, asosiy sifat korsatkichlarini aniqlovchi usullar bolishi kerak. Har bir texnologik jarayonda mana shunday asosiy miqdor va sifat korsatgichlar mavjud. Masalan, moylarni ishlab chiqarishda urugning moyliligi, moylarni rafinasiya qilishda kislota soni va rangliligi, gidrogenizasiya qilishda erish temperaturasi va qattiqlik va xokazo.

Bu resurs quyudagi fanlarga tegishli:
Korxonalar uskuna va jihozlari
 
Ko'rildi: 297     Ko'chirildi: 1222


Diqqat, cheklanish!!!
Ma'lumotga fikr qoldirish faqat saytdan ro'yxatdan o'tgan foydalanuvchilar uchun ruxsat berilgan!!!
Ro'yxatdan o'tish uchun shu erni bosing.

www.guldu.uz
www.hemis.guldu.uz
www.student.guldu.uz