portal.guldu.uz

Тabiiy butun pomidor konservasini tayyorlash va sifatini aniqlash.

Ishning maqsadi: tabiiy sabzavot konservalari tayyorlashni о’rganish va ularning sifatini standart talablari asosida aniqlash. Jihozlar: Turli pomologik navdagi pomidorlar, kо’katlar, sarimsoq piyoz, tuz,shakar,pomidor sharbati, 10 kg gacha о’lchaydigan tarozi, texnik tarozilar,emallangan idishlar, 1-82-2000 yoki 1-82-3000 tipidagi shisha idishiar (1 litrli bankalar bо’lishi ham mumkin), elektr yoki gaz plitalari, emallangan kastryul yoki togoralar, organoleptik kartalari, tayyor mahsulot uchun standartlar. Topshiriq: 2-3 pomologik navdagi pomidorlardan «Tabiiy butun pomidorlar» konservasini tayyorlash, tayyor mahsulot sifatini va uning standart talablariga mos kelishini tekshirish.